銀座　うかい亭　ゴージャスなディナーを楽しませてくれるお店（その4）

タケノコの鉄板焼き

これまたオプションのタケノコの鉄板焼き。さて、タケノコをどう料理するのか見たくて注文しました。

まずは、茹でたタケノコを鉄板で焼き目を入れて・・・

次に裏返して、皮の方も焼き目を入れます。ふむふむ…

そして醤油で香りをつけて。じゅわ～～～～

木の芽のソースが掛けられて完成です。あ～～また食べたい。写真を見るだけで味がよみがえってきます。シャキシャキとしたタケノコの歯ごたえと、香りがものすごく美味しい。醤油の焦げた香りがたまりません。