今年もお酉様のシーズンがやってきました。

毎年、11月の酉の日に行われる「酉の市」。

今年は３回、酉の日があるので三の酉まで開催されます。

昨日は若干、参拝者が少なかったような気がします。

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江戸前鮨 竹若 別館 （寿司 / 築地）

いつも伺うお寿司屋さん。

今日は水ダコの足がで～んと置いてあったので、ちょいとつまみで。

板さんが丁寧に下ごしらえ…

布巾で何やらごしごしと…

あら不思議！

吸盤のヘリと、真ん中のくぼみの部分がプルンと取れてしまいました。

真ん中のくぼみは、コリッコリ！

へりの部分はくちゃくちゃ・・

どちらも珍味です。

こういうの、技を感じますねぇ。

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