浅草・千束通り商店街　味の工房 『菜苑 本店』

浅草・千束通り商店街の入り口にあります

このお店は、「純レバ」で有名なお店。純レバとは、ぷりぷりの鶏レバーを辛めに炒めた料理で、上にどっさりとネギをのせ、ラー油をかけていただきます。今日は、この純レバではなく、「タンメン」。

このお店の自慢のタンメン。

実は、まだ食べた事がなかったのでした。

味の工房  『菜苑 本店』のタンメン

スープには、魚介系の香りが・・・と思いきや、大きなハマグリと、とろろ昆布が乗っていました。なるほど、これが魚介の風味を出しているのですね。

麺は細いちぢれ麺で、固さもちょうど良い。塩加減も悪くない。

難点といえば、野菜が少ないことかな？

まあ、多ければいいというものではないにせよ、もうちょっと野菜を食べたかった。

味の工房 菜苑 本店 （中華料理 / 浅草、入谷、田原町）
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