銀座　うかい亭　ゴージャスなディナーを楽しませてくれるお店（その5）

メインは勿論　黒毛和牛とガーリックライス

うかい亭の和牛は、「うかい牛」と名前が付けられている専用の牛肉のようです。程良い脂でやわらかなお肉でした。

ご飯はもちろん、ガーリックライスですよね。恐ろしくみじん切りにされたにんにくをオリーブ油で丹念に炒めるのですが、なんとオリーブオイルは全て捨ててしまうのです。

炒めたにんにくの油だけで焼き飯を作ります。

できれば動画をご覧いただきたかった・・・

それほど見ていて面白い。

どうすれば、こんなにさっぱりと、ガーリックライスが出来上がるのか、見入ってしまいました。

最後に醤油で香り付けをするのですが、この方法も、他店とは全く違う方法。

いやぁ楽しかったです。

綿のように軽いシフォンケーキ

香ばしい、濃厚な味わいのプリン

デザートのシフォンケーキは、凄く軽く、綿を口に運ぶような感覚でした。

プリンはカラメルの香りとバニラが際立つ濃厚な味わいです。

料理は勿論、十分満足させてくれましたし、また、店員の方々のサービス精神の高尚さにはただただ脱帽。

エンターテイメントな要素もたっぷりで、鉄板焼きの頂点といってもいいようなお店だと思います。

素晴らしい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。