北海道の味噌ラーメン『すみれ』　ラゾーナ川崎店

こってりの味噌ラーメン。

もちろん麺はタマゴ麺。

スープは熱々で、いろいろな味がします。とても凝縮した濃厚な味わいです。とても美味しいのですが、やっぱり道産子、北海道で食べて真価が味わえる味でしょうか？

都内で食べると、ちょっとこってり過ぎる味で、しつこすぎるし、スープも熱すぎてどうも・・・

なるほど、都内の有名店がスープの温度が低いのは、環境のせいなのかもしれませんね。

以前、北海道で食べた味、そのものを再現しているのは見事だと思いました。

セットで注文できる「すみれ味噌めんたいご飯」です。

ご飯の上に錦糸卵がびっしり、かなりタップリ敷き詰められていて、その上に明太子のペーストと海苔が乗っています。

明太子ペーストは、すみれ特製の味噌で練ったもので、辛味が抑えられていてマイルド。

なかなか美味しいご飯でした。