味わい深さが特徴のマーラー刀削麺　鐘楼 水道橋店 （ジョンロウ）

水道橋のランチ激戦区にある『鐘楼 水道橋店』

近所に刀削麺の専門店は多数ありますが、この鐘楼は、かなりおススメのお店です。

ランチタイムは、結構、行列ができる事が多く人気があるお店です。

こちらの刀削麺は、麺がやや固めで、腰があり、かといってブツブツと切れてしまうようなことはなく、しなやかさがあるのが特徴。

一番人気のマーラー刀削麺

最初に食べ始める時には、温度の関係か非常に辛く感じます。しかし、2口～3口と食べ進むごとに辛さを感じなくなり、代わりに香辛料の豊かな香りが立ちあがってきます。

麺は最後までスープをからめ、とても喉越しが良く、この麻辣刀削麺という料理の素晴らしさを体全体で味わう事になります。汗だくになってスープを飲みほした時、とてもさわやかな清涼感を味わう事ができます。

鐘楼 水道橋店 (ジョンロウ) （四川料理 / 神保町、水道橋）