大瀬崎でのアフターダイビング　北の味物語　「わたなべ」

 

なんと静岡県沼津市にとんでもない居酒屋を見つけました。

いつもダイビングでお世話になっている、大瀬崎「ダイビングハウスマンボウ」のオーナーさんのご紹介です。

 

 

北の味物語 わたなべ

 

元々は北海道で魚屋さんを営まれていたというこのお店。

そんじょそこらの居酒屋とは訳が違います。

ネタが新鮮なだけじゃない、珍しいものが沢山。

貴重な食材が沢山。

しかも安い！

店内も清潔で綺麗！

しかもサービスも抜群！

凄いお店です。

 

 

活きイカのお造りですよ！

しこしこ！！

半透明な身は、さっきまで泳いでいた活きイカの証拠です。

しょうがをつけて食べたらもったいない。

 

 

 

じゃじゃ～ん！

正真正銘の北海道武庫川産のししゃもです！

キュウリウオじゃないですよ！

本物のししゃも。

東京では手に入れるのも大変ですが、冷凍物がほとんどなので美味しくない。

でもこれは違います。

なんといっても、生でも食べられる新鮮なししゃもなのだそうです。

えええっ！？生のししゃも？

そうなんです。

夏場の雄のししゃもは刺身で食べさせてくれるのだそうです。

この日は、残念ながら雄のししゃもはありませんでした。

絶対食べたいですよねぇ・・・。

 

 

世界三大珍味ってご存知でしょうか？

ロシア・ベルーガのキャビア、フランス・ベリゴールのトリュフとフォアグラが、一般的に言われる世界三大珍味です。

そんなの、もう放っておきましょう！

これですよ。

大間の本マグロ！

生の本マグロ！

冷凍してない、一本釣りの本マグロ！

世界最強の食材です。

 

 

 

きたきた～～！

北海道厚岸（あっけし）産の生牡蠣でっせ！！

大粒で身がぷりぷり！

何の臭みも無く、苦味や嫌味なところもありません。

ただただ、クリーミーで、とろりと・・・一瞬で溶けてしまいます。

半ダースは食べたい・・・

 

 

そして、これ！

ホッケ！！！

もう、南無阿弥陀仏！

法華ではありません。ホッケです。

 

皆さん、ＮＨＫ総合で2009年9月5日に放映された「ワンダー×ワンダー」「北の海　驚異のホッケ柱」（ゲスト：坂田明、さかなクン、岩崎恭子）をご覧になりましたか！？とあるプロの水中カメラマンが数年間、北海道奥尻に通い詰めて初めての撮影に成功した、ホッケの集団による捕食シーンです。

その奥尻のホッケ！

一夜干しではありません。

数時間干し・・・とでも言えばいいのでしょうか？

表面が少し乾き、脂が浮き始めた頃が最も美味しい、食べごろと言われております。

身と皮が、とろんと、すぐにはがれます。

ほっくほっく！！！

ほんと、これ食べたら、南無阿弥陀仏ですよ！

 

いや～南無阿弥陀仏・・・なんと、食べ終わったホッケの皮だけを、炙ってくれました。

熱燗ですな。

冷なんか飲んでられますか！

熱燗です。

もう一合！

 

南無阿弥陀仏の後は、声なんか出ませんよ。

このキンキの握り。

ホントに声が出なくなりますよ。

というか、いつまでもこの上品な甘みを味わっていたくなります。

間違いなく、昇天できます。

 

ごちそうさま！

 

 

 

北の味物語 わたなべ