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2009年11月19日
大瀬崎でのアフターダイビング 北の味物語 「わたなべ」
なんと静岡県沼津市にとんでもない居酒屋を見つけました。
いつもダイビングでお世話になっている、大瀬崎「ダイビングハウスマンボウ」のオーナーさんのご紹介です。
北の味物語 わたなべ
元々は北海道で魚屋さんを営まれていたというこのお店。
そんじょそこらの居酒屋とは訳が違います。
ネタが新鮮なだけじゃない、珍しいものが沢山。
貴重な食材が沢山。
しかも安い！
店内も清潔で綺麗！
しかもサービスも抜群！
凄いお店です。
活きイカのお造りですよ！
しこしこ！！
半透明な身は、さっきまで泳いでいた活きイカの証拠です。
しょうがをつけて食べたらもったいない。
じゃじゃ～ん！
正真正銘の北海道武庫川産のししゃもです！
キュウリウオじゃないですよ！
本物のししゃも。
東京では手に入れるのも大変ですが、冷凍物がほとんどなので美味しくない。
でもこれは違います。
なんといっても、生でも食べられる新鮮なししゃもなのだそうです。
えええっ！？生のししゃも？
そうなんです。
夏場の雄のししゃもは刺身で食べさせてくれるのだそうです。
この日は、残念ながら雄のししゃもはありませんでした。
絶対食べたいですよねぇ・・・。
世界三大珍味ってご存知でしょうか？
ロシア・ベルーガのキャビア、フランス・ベリゴールのトリュフとフォアグラが、一般的に言われる世界三大珍味です。
そんなの、もう放っておきましょう！
これですよ。
大間の本マグロ！
生の本マグロ！
冷凍してない、一本釣りの本マグロ！
世界最強の食材です。
きたきた～～！
北海道厚岸（あっけし）産の生牡蠣でっせ！！
大粒で身がぷりぷり！
何の臭みも無く、苦味や嫌味なところもありません。
ただただ、クリーミーで、とろりと・・・一瞬で溶けてしまいます。
半ダースは食べたい・・・
そして、これ！
ホッケ！！！
もう、南無阿弥陀仏！
法華ではありません。ホッケです。
皆さん、ＮＨＫ総合で2009年9月5日に放映された「ワンダー×ワンダー」「北の海 驚異のホッケ柱」（ゲスト：坂田明、さかなクン、岩崎恭子）をご覧になりましたか！？とあるプロの水中カメラマンが数年間、北海道奥尻に通い詰めて初めての撮影に成功した、ホッケの集団による捕食シーンです。
その奥尻のホッケ！
一夜干しではありません。
数時間干し・・・とでも言えばいいのでしょうか？
表面が少し乾き、脂が浮き始めた頃が最も美味しい、食べごろと言われております。
身と皮が、とろんと、すぐにはがれます。
ほっくほっく！！！
ほんと、これ食べたら、南無阿弥陀仏ですよ！
いや～南無阿弥陀仏・・・なんと、食べ終わったホッケの皮だけを、炙ってくれました。
熱燗ですな。
冷なんか飲んでられますか！
熱燗です。
もう一合！
南無阿弥陀仏の後は、声なんか出ませんよ。
このキンキの握り。
ホントに声が出なくなりますよ。
というか、いつまでもこの上品な甘みを味わっていたくなります。
間違いなく、昇天できます。
ごちそうさま！
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海ネタも毎回すごいですが、
グルメネタも毎回とても美味そうｗｗ
大瀬崎に行ったら行きたいですなぁ＾＾
美味そう( ´∀｀)ﾉ
とたみんさん：
いやはや、僕らとても幸せだなぁって思います。
海に潜って、美味しいもの食べて・・・
最高ですね！
この店、マジでオススメです。
宴会したいですね。
素晴らしいお店ですね!!
そう、本物のシシャモは「サケ科」の魚なので
ヨーロッパ産のまがい物とは全然違いますよね(^O^)v
ホッケも、
本場の北海道のは大きさも、脂の乗りも違って美味しいですよね(^◇^)
NHKのホッケ柱は、見ましたよ。浮き袋が無いから大変そうでした(^_^;)
SOLさん：
どうもです！
東京でもおいしいものが食べられますが、値段が・・・
このお店、リーズナブルかも（現地には当然負けますが）。
ホッケ柱の放映を見てから、ホッケの有難味が100倍増です。