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2009年3月 2日
銀座 うかい亭 ゴージャスなディナーを楽しませてくれるお店（その4）
タケノコの鉄板焼き
これまたオプションのタケノコの鉄板焼き。さて、タケノコをどう料理するのか見たくて注文しました。
まずは、茹でたタケノコを鉄板で焼き目を入れて・・・
次に裏返して、皮の方も焼き目を入れます。ふむふむ…
そして醤油で香りをつけて。じゅわ～～～～
木の芽のソースが掛けられて完成です。あ～～また食べたい。写真を見るだけで味がよみがえってきます。シャキシャキとしたタケノコの歯ごたえと、香りがものすごく美味しい。醤油の焦げた香りがたまりません。
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