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2009年4月 9日
浅草・千束通り商店街 味の工房 『菜苑 本店』
浅草・千束通り商店街の入り口にあります
このお店は、「純レバ」で有名なお店。純レバとは、ぷりぷりの鶏レバーを辛めに炒めた料理で、上にどっさりとネギをのせ、ラー油をかけていただきます。今日は、この純レバではなく、「タンメン」。
このお店の自慢のタンメン。
実は、まだ食べた事がなかったのでした。
味の工房 『菜苑 本店』のタンメン
スープには、魚介系の香りが・・・と思いきや、大きなハマグリと、とろろ昆布が乗っていました。なるほど、これが魚介の風味を出しているのですね。
麺は細いちぢれ麺で、固さもちょうど良い。塩加減も悪くない。
難点といえば、野菜が少ないことかな？
まあ、多ければいいというものではないにせよ、もうちょっと野菜を食べたかった。
味の工房 菜苑 本店 （中華料理 / 浅草、入谷、田原町）
★☆☆☆☆ 0.0
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