食べログ・グルメ情報

伊豆高原の最強のお寿司屋さん「浩福」さんで飲ませていただいた伊豆の地酒。

伊豆自慢、天城の天然水で仕込んだと書かれています。

伊豆の地酒　八幡乃杜

「はちまんのもり」と読むそうです。八幡野（やわたの）という地名があるので、「やわたののもり」と読むのかと思ったら違うのですね。

すっきりとしていて、とても爽やか。

軽く冷やして飲んだ方が美味しいですね。

お土産屋さんに売っているのかなぁ？

ネットで調べても、ほとんど情報がありません。

取り扱ってらっしゃる酒屋さんがいらしたらコメントください。

東京から特急踊り子号で約1時間40分。

新幹線に乗れば、熱海まで約55分～熱海から伊東JR伊東線約22分で伊豆高原駅に到着します。

都心から2時間以内で到着する伊豆高原。その伊豆高原駅から徒歩3分の位置にあるのが『浩福』です。

【清潔な玄関と店内】

とかく飲食店は清潔感が命ですよね。

地方の観光地に行くと、大手チェーン店が繁盛し、地元で頑張っている小さな飲食店が苦戦しているシーンを見ることがあります。もちろん、小さな個人経営のお店だから悪いというわけではなく、観光客にとって、どちらが入りやすいお店か？という視点で考えてみるとよく分かります。

観光客にとって、その一回の食事をどこで取るか、とても重要。失敗できないわけですよね。どうしてもガイドブックや、建物の雰囲気で判断することになります。その時、一番重要なのは「清潔感」、「明るさ」ではないでしょうか。

この『浩福』 さん、店の前がとても清潔。しかもちゃんとメニュー看板が出てます。これなら一見の観光客でも安心して入ることができますよね。我々も、今日はIOP伊豆海洋公園でダイビングを楽しみ、せっかく集まった仲間同士で宴会しようとお店を探していました。このお店なら、駅に近いので、酔っ払っても駅まで歩いていける。清潔感があって、安心して入れそう…きっちりと整えられた入口のカーペットに店主の気合いを感じます。

【こだわりの新鮮な地物魚介類】

とにかく新鮮さとネタの良さで勝負しているという『浩福』のご主人。確かに、どの品もこれまで伊豆で食べた魚介の中では、ナンバーワンクラス。この新鮮さと腕は、尋常ではないと、とにかく感心しました。

 お通しで出てきたねぎぬた。

京風の甘い味付けではなく、地元風の酸味のきいた味付け。

ねぎぬたが嫌いな方は、あの砂糖たっぷりの甘みが苦手なのだと思うのですが、このストレートな味付けなら、甘めが苦手な方でも大丈夫！イカが新鮮だから誤魔化しのない味付けが可能なんでしょうね。

ネタが新鮮なら、きっとおいしいに違いないと注文した、イカの塩辛。

大正解！

臭みや渋みもなく塩で締めたイカの腸が甘い。

これは美味しい。

柚子を散らせば、苦手な人でも飛びつく事でしょう。

見てください。この刺身のつややかさ。

地物の刺身盛り合わせです。

鮑はこりこり、グルタミン酸の味わいがたっぷり。肝も付けてくれました。

キンメダイ、アコウダイ、ヤリイカ、シメサバ、ホウボウ、マトウダイ…

まさに、正真正銘の地物ばかり。

しかも新鮮だから、とんでもなく美味しい。

妻に使われている白髪大根もご主人自ら仕込んでいるのだそう。

いまどき、築地あたりの寿司屋じゃ手剥きの白髪大根なんて使ってませんよね。

こだわりのお店、確かな技術があって出来る事ですよね。

【鯨や馬刺しが味わえる】

新鮮な魚介が中心かと思いきや、なんと馬刺しや鯨までメニューにありました。

鮮やかな色でしょう。見てすぐ、これはいい馬刺しだと分かります。

お好みでニンニク醤油やショウガ醤油でいただきます。

口の中で脂が溶け出す感覚が何とも言えない美味しさですよね。

これが「クジラのにんにく炒め」。

ミンククジラです。

にんにくがホクホク！

クジラの旨みがたっぷり溶け出した醤油ベースの汁が最高。

これをご飯にかけて、みんなで味わいました。

鯨料理・・・なかなか最近は見かけなくなりましたが、日本が世界に誇るジビエ料理だと思います。

【伊豆の清流で育った天然鰻】

なんと『浩福』では鰻も出しているそうな。

しかも、ちょっとおふざけの鰻ではない。

これまた地元で捕れた鰻だというから驚き。

白焼き、かば焼きのお寿司。

伊豆特産の山葵をたっぷりとのせた鮨は、最高のお味でした。

 蒸し加減、焼き加減も上出来なうなぎの白焼き。

山葵をたっぷりつけていただきます。

鰻のお寿司。たれは甘すぎず、山葵の香りと良くマッチします。一口サイズなのがまたいい。

これはこれで、名物になっちゃいそうなお味ですね。

素晴らしい！

【最強の握り鮨と地酒】

この『浩福』が伊豆高原最強の鮨屋といわせる理由が、これ。

握り鮨。

江戸前の名に恥じない素晴らしい技巧。シャリが多めなのは、たぶん僕らダイバーが、たくさん食べるだろうとの心遣い。

そして伊豆の地酒「八幡乃杜」。なんと飲みやすいお酒か。あっという間に1本空いてしまった。これから東京に戻ろうというのに、この江戸前寿司の完成度と、地酒の美味しさ、ご主人とおかみさんの気配り、心配りにすっかり居心地が良くなってしまいました。

サービスしてくれた手製の漬物。

いやぁ・・・参った。

最後はたっぷりの魚のあらが入ったお吸い物。

もう、撃沈！

素晴らしい晩餐。

思い出に残る一夜でした。

『浩福』さんありがとう。素晴らしい食事のひと時を本当にありがとうございました。

素晴らしいお店をご紹介くださった伊豆高原のダイビングショップ「リトルリッツ」さん。

感謝！感謝！

浩福 （寿司 / 伊豆高原）
★☆☆☆☆ 0.0

最近出来た新しいお店です。

この飯田橋～九段下の界隈は、有名店やこだわりのお店が立ち並ぶランチ激戦区です。

いつも長い行列のラーメン屋・・・『斑鳩』

大盛り海鮮の超人気店・・・・・・『魚鐵』

激ウマ隠れた名店の中華・・・・『全家福 』

家庭的雰囲気の小さなお店・・『ベル』

他にも沢山あります。

この激戦区のど真ん中に新しくOPENしたのが『ハングリー・アイ』です。

早くも行列！人気の秘密は？

ところがこのお店、苦戦するかと思いきや、いきなり行列が出来るお店に・・。

理由は？

1. 歩道に漂ういい香り
2. ボリュームタップリの大盛りサイズ
3. ナンも凄くおいしい
4. オープンカフェ風の明るい雰囲気

そう、別にこれといって特別ということではなく、王道を守っているという感じでしょうか。

オープンカフェのような明るい店内と、清潔感は特に女性に人気があるようで、周囲のOL客でいつも満員です。

ハグチキンカレー

ほうれん草とチキンを煮込んだ「ハグチキンカレー」。

辛さは数段階の中から選ぶことが出来ます。

辛いのがお好きな方は、最も辛いランクを選ぶほうが良いでしょう。

それほど辛くはありません。

このライスの大盛り具合、すごいでしょう！？

これで普通盛りです。

大盛りは、この倍ぐらいのライスが乗ってきます。

お得な日替わりランチメニューには、マサラの香りがついたサラダとラッシーが追加されます。

ハングリーアイ （インド料理 / 九段下、水道橋、飯田橋）
★☆☆☆☆ 0.0

探していた酸辣湯麺（すーらーたんめん）がここにあった

辛い物、すっぱいものが好きなので、長年美味しい酸辣湯麺（すーらーたんめん）を探していました。酸味が強すぎたり、辛さが足りなかったり、具に満足できなかったりと、なかなか理想的な、酸辣湯麺に出会う事ができませんでした。

ここ、水道橋の『中国ラーメン揚州商人』は、たまたま、通りがかって見つけたお店なのですが、沢山の中国麺がメニューに並んでいます。もちろん大好きな酸辣湯麺も・・思わず、入ってみました。既にランチタイムのピークを迎えており、10分ほど待ってカウンター席に座ることができました。

麺が2種類・選べるメニュー

全てのメニューで、「刀切麺（とうせつめん）」という極太手打ち麺と、ノーマルな「柳麺」の2種類の麺から好みのタイプを選ぶことができます。当然、この日は初めての、「刀切麺（とうせつめん）」にチャレンジしました。さらに、ランチセットの半チャーハンと杏仁豆腐のセットを選択。

写真を見て分かるように、特に大盛りを注文したわけではないのに、一回り大きなラーメンどんぶり。これは、他でもなく、スープをたっぷりと盛るための工夫だと思います。黒酢とラー油のバランスが絶妙。具も多すぎて水っぽくなってしまうようなことがなく、しっかりと味がついている。スープには、カタクリで緩めのアンが廻してあり、刀切麺の太い麺に酸辣湯が、どっぷりとからみついてくる。

麺の刀切麺は約1cmくらいの平打ちの手打ち風の麺。恐らくうどんのように包丁で切って作るのだろう。ゆるく縮れがついており、歯ごたえも十分。讃岐うどんを思わせる腰の強さ。

この刀切麺と酸辣湯が抜群に相性がいい。これはもう理想というより、想像をはるかに超えた酸辣湯麺だと思った。

ランチセットのチャーハンは、これはセットメニューだから仕方がないが、特筆するようなものではなく、普通のチャーハンであった。

思わず、写真を撮るのを忘れてしまったが、デザートの杏仁豆腐は、是非食べてみてほしい。本物の杏から作ったものではないが、非常にさっぱりとしていて、なめらかに口で溶けていく様子は、ただの牛乳寒とは一味違う。

中国ラーメン揚州商人 水道橋店 （ラーメン / 神保町、水道橋、九段下）
★☆☆☆☆ 0.0

浅草・千束通り商店街の入り口にあります

このお店は、「純レバ」で有名なお店。純レバとは、ぷりぷりの鶏レバーを辛めに炒めた料理で、上にどっさりとネギをのせ、ラー油をかけていただきます。今日は、この純レバではなく、「タンメン」。

このお店の自慢のタンメン。

実は、まだ食べた事がなかったのでした。

味の工房  『菜苑 本店』のタンメン

スープには、魚介系の香りが・・・と思いきや、大きなハマグリと、とろろ昆布が乗っていました。なるほど、これが魚介の風味を出しているのですね。

麺は細いちぢれ麺で、固さもちょうど良い。塩加減も悪くない。

難点といえば、野菜が少ないことかな？

まあ、多ければいいというものではないにせよ、もうちょっと野菜を食べたかった。

味の工房 菜苑 本店 （中華料理 / 浅草、入谷、田原町）
★☆☆☆☆ 0.0